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倍滋倍味滋味现捞
众所周知，四川重庆是中国美食特色之城，这里是饕餮之乡，美食圣地，不仅有着当地的麻辣鲜香，也汇聚了其他城市的酸甜苦辣，八珍玉食令人其味无穷。
这里各色美食层见叠出，街上的美食像一阵又一阵急促的风，短暂的吹过，兴起一阵热潮，便再也了无音讯。
而在这不胜枚举的美食中，倍滋倍味“滋味现捞”卤菜，用5年的坚持，卤香鲜麻的稳定口味和打破传统的现卤现捞工艺，在众多品牌中脱颖而出，响亮的打响了自己的品牌，成为重庆的鲜卤现捞一哥。
在中国，卤味是饭桌上的常客，根据2020数据显示，我国卤制品整体市场规模达1235亿元，2010-2020市场规模复合增速18.2%。过去十年休闲卤味市场在快速扩张。而早在2015年，“倍滋倍味”就看到了大有可为的卤制食品市场，并另出奇招，主打 “餐桌卤味”，目前餐桌卤味规模为1798亿元，大于休闲卤味，但过去十年增速不及休闲卤味，所以未来在餐饮标准化趋势下，餐桌卤味将会有极大的扩容空间。
也因如此凭借着正值快速发展的市场趋势和品牌自身优势在创始人的带领和团队的集体努力下，倍滋倍味“滋味现捞”才能快速的在重庆市场开设了100余家店，全国150余家店，在快速占有大多数重庆市场的同时让不少加盟商都走向了创业致富之路。
这就是“倍滋倍味”，一家立志让中国两亿家庭吃上最新鲜的卤菜的卤制品牌。
现目前“倍滋倍味’的店铺在重庆以社区店居多，主打家庭卤味市场。也正是凭借着团队科学的选址经验和和产品的独特风味，店铺的销量节节攀升，销量记录不断突破，创造了现捞市场的新局面。
那么“倍滋倍味”到底是凭借着什么保持独特而稳定的口感呢，因为它打破了卤制品的传统销售模式，用当天卤制当天捞起售卖的方式，不仅保证了食材本身的新鲜。在卤制过程中，严格要求每一样食材投放的先后顺序，也大大提升了不同食材本身最佳的风味和口感。现场透明化的卤制过程让我们的顾客看的放心，吃得安心。这就是“倍滋倍味”稳定了五年独特口感的秘诀，用匠人的精神卤好每一锅餐品。
而现在倍滋倍味“滋味现捞”更是在供应链上下功夫，以原材料批发为主，以加盟商利益为出发，做到了手指一点平台下单，实惠配送到店，不仅让加盟商获得更优质的服务体验，也在强有力的竞争面前，获得了一席之地。能在美食高手如云的川渝之地杀出重围，那么随着未来公司在市场的不断渗透，和卤味市场消费者消费能力的不断提升，公司“连锁经营模式成熟和冷链物流完善发展，相信”倍滋倍味“能在未来几年里不断扩大规模，稳步提升市占率，把2020年的严峻形势，从惊涛拍岸变成乘风破浪。
正如卿永所言：‘最聪明的，最有资源的，最有钱的，最勤奋的都往往不是最后的胜利者，最适应形势的人才是真正能顺势而兴的人。所谓适者生存，如是而已。
