“倍滋倍味 滋味现捞”产品类别

公司新闻 / 2021-09-16 10:59:27

随着夜经济，休闲饮食的潮流兴起，卤味作为其中的代表品类备受欢迎，且受众群面十分宽广。家里做饭的妈妈们时常面对家里人多众口难调，买点卤味美味下饭。同事相聚在一起吃吃喝喝，欢聚时刻买点卤味，美味畅谈。男孩子们在一起熬夜看球，买点卤味，下酒更欢畅。卤味，无疑是下酒和佐食的绝佳搭配。

也正因为如此，市面上卤味品牌五花八门，每个品牌都有着自己的味道。“倍滋倍味 滋味现捞”从第一个店开业至今一直立志于做最正宗的卤味。那什么是卤味呢，卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。而作为红卤的川卤在全国最为普遍。除了微辣，川卤还还有两大主要特色，首先是颜色重，味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为川卤的卤制过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。

另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使卤菜的香味更加浓郁。“倍滋倍味 滋味现捞”无疑是川卤的杰出代表，所有门店按照公司配方统一卤制，更有专业片区经理不断巡店，按照公司标准调试门店产品口味，全面把控每一个门店食品的口感。

不仅如此，“倍滋倍味 滋味现捞”食材品种繁多，数量多达70余种，不止一人食可以吃到自己想吃的品类，多人食也不用迁就对方的喜好，充分结合现代餐饮的饮食理念，制作出多种鲜、香、味、美的产品，满足八方食客。

“倍滋倍味 滋味现捞”在传承川卤的基础上推陈出新，结合公司经过无数个日夜反复钻研调整的配方，使卤味这种古老的风味注入新的活力，从而在重庆市场获得一片宽广前景。这里不是“倍滋倍味 滋味现捞”的终点，这里只是“倍滋倍味 滋味现捞”的起点。

“倍滋倍味 滋味现捞”鲜卤更好吃，立志让中国两亿家庭吃上最新鲜的卤菜。

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